平凡內吃出的滋味——嘉頓餐廳

據聞，嘉頓這家麵包公司，曾經在八十年代開過茶樓，而母親亦曾經成了當中的座上客之一；這家以麵包而聞名的餐廳，從外表看起來沒有餐廳的感覺，但骨子內，總是會有如筆者這種從來沒見過世界和世面的小市民，被嘉頓外皮寫著「穿著整潔，不得穿著拖鞋」——這種只會在Fine Dining 才會出現的詞句，略略嚇到。這外皮是家正規的麵包製作廠房、地下兼用做冷藏麵包Promotion的古怪建築物，內裡卻成了整個深水埗和長沙灣區內，筆者試過最佳的一家餐廳。

餐廳外放著的是部銅色的血鴨機，據聞是法國菜的血鴨必備的機器之一，當然小筆沒有吃過，自然不能說些什麼；附加上的，乃是這張古色得不能再古色的告示牌，要求顧客將聲量收細。它骨子裡的餐牌，似乎也和佈滿生果畫的牆壁、血鴨機——還有那幾個掛在吧台上的閃光球一樣，來得那麼的八十年代；常餐的兩色焗飯，還有羊扒等等，似乎也是再正常不過，會出現在一家普通西餐廳的餐牌之上——但，會在午餐時段，做Risotto、一百多塊的西冷扒的西餐廳，在深水埗，卻是找不到幾家會這樣大膽的餐廳。